RETSEPT: Kiire ja maitsev frikadellisupp

Tegin eile imehead frikadellisuppi, mis valmis väga kiiresti. See on ju alati boonus.

See on küll väga lihte retsept, aga nii head suppi pole mina oma elus ise teinud.

Järgmine kord teeksin natukene vähem, sest 2 L on ikka meie pere jaoks hetkel megapalju.

Vaja läheb:

  • 3 porgandit
  • 100g juursellerit või 2-3 varssellerit
  • 1 porru
  • 2 L puljongit või vett
  • 4-6 kartulit

Frikadellide jaoks:

  • 500g hakkliha
  • 1 muna
  • 1 hakitud ja praetud sibul
  • Soola ja pipart

Tükelda porgandid, seller ja porru, prae poti põhjas õlis kergelt läbi. Lisa kuum vesi või puljong ning keeda tasasel tulel 10 minutit (mina lisaks järgmine kord loorberilehe ka).

Lisa tükeldatud kartul ja keeda veel 10 minutit.

Frikadellide tegemiseks sega kausis hakkliha, muna, sool, pipar ning õlis kergelt läbi praetud hakitud sibul. Sega ühtlaseks, siis vormi sellest märgade käte abil väikesed lihapallid, võttes umbes teelusikatäie hakkmassi.

Kui soovid selget suppi, siis kuumuta eraldi potis vesi keemiseni, lisa lihapallid ning keeda neid seni, kuni lihapallid pinnale kerkivad. Tõsta seejärel vahukulbiga välja ning lisa supile.

Kui soovid maitsekamat suppi, siis võid lisada hakklihapallikesed otse supi sisse ja keeta, kuni need pinnale kerkivad. Sellisel juhul jääb supileem hägune.

Serveerimisel puista supile hakitud tilli, peterselli, küüslauguvõrseid vms.

Head isu!

wpid-dsc_0566Mis on teie lemmik supp?



 

Et mitte millestki ilma jääda, leia meid ka Facebookis, klikates SIIA!

Comments

comments

2 thoughts on “RETSEPT: Kiire ja maitsev frikadellisupp

  1. Teen ise samuti enam-vähem sama retseptiga ja ALATI teen frikadellid ise. See annab meeletult supile maitset juurde. Poe frikadelle ei kannata üldse. Suppide võlu minu jaoks peitubki puhastes minimaalsetes maitsetes :)

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.