Lubasin teile jagada ”oma” lahedat kotleti retsepti, mis liha ei sisalda. Tegelikult tegi neid kotlette mulle esimest korda minu emme. Ma ei suutnud oma kõrvu uskuda, kui kuulsin millest need on. Aga ma olen seda retsepti ise nüüd ka veidi täiustanud, ning lisanud sinna kodujuustu.

VAJA LÄHEB:

• 250 ml kuuma keedetud vett
• 2-3 muna
• 2-2,5 tassi kiirkaerahelbeid
• (300-500g kodujuustu)
• 1 kanamaitseline puljongikuubik
• soola
• pipart
• hakitud tilli
• kurkumi
• sibul
• paar küüslauguküünt
• natuke riivsaia

TEE NII

Lahusta puljongikuubik kuumas vees, lisa kaerahelbed ja ülejäänud ained. Sega, ning pane umbes 30 minutiks külmkappi seisma. Kui segu jääb liiga vedel, lisa riivsaia, et sellest oleks võimalik kotlette vormida. Prae ja naudi. Tegelikult ma soovitan neid kotlette proovida ka ilma kodujuustuta.

Kui keegi neid oma perele teeb, siis küsige kas nad suudavad ära arvata mis seal kotlettide sees on. Ma võin pea pakule panna, et kõik on imestunud, kui kuulevad, et nende kotlettide põhikomponent on kaerahelbed! :D