Kui sa üritad nädalamenüüd teha

Kuna ma tahaksin hakata vältima seda, et ma õhtul kell viis avastan, et ‘aa, fuck, kahe tunni pärast peaks söök laual olema, aga ma pole veel midagi sulamagi võtnud’ olukorda, siis mõtlesin, et proovin taas teha nädalamenüüd.

Läksin siis rõõmsalt esimesele retsepti-saidile, mis pähe kargas ja hakkasin aga lappama. Ütleme nii, et seitse lehte hiljem tekkis mul lõpuks mõte, et kas reaalselt ka keegi teeb ja sööb neid asju, ning mina olen jälle mingi loll maakas, kes ei oska ÕIGET toitu hinnata, või…? Tsilline vaarikakaste, porgandikaste jogurtiga, kapsa-virsikusalat tsillikastmega, kartuli-suitsukalkunikotletid banaaniga, eeee miks ometi.

Ei no, tegelikult ma saan aru küll, mõnele meeldib magus+soolane kombo, aga õnneks/kahjuks ei ole mina üks neist. Ma tahaks näha mis nägu lapsed teeksid, kui ma neile õhtusöögiks mingit tsilli-banaani-juurvilja pläusti serveeriksin…

Kui ma isegi leian midagi, mis pealkirja järgi tundub hea, siis retsepti lugedes vajutan ikkagi ruttu back nuppu, sest koostises on üks imelikum nimi, kui teine. Pooli asju pole tavaliselt meie ”külapoes” müügilgi! Umbes, et võta ükssarviku filee, puista see üle tähetolmuga, lisa üks haldjast ristiema, marineeri kuus kuud purustatud härjapõlvlastes ja prae seejärel 30 minutit. Näm-näm, head isu!

Või siis teine äärmus – ühel hetkel jäi mulle ette selline retsept nagu ‘keedetud riis’. Klikkisin huvipärast ja ennenäe mis ma leidsin – ”Pane riis külma veega keema, keeda pehmeks. Kurna ja loputa puhta kuuma veega.” ja kõik. Wow, I just got my mind blown. :D

Jeerum, kuhu on jäänud kõik kasvõi pooleldigi tavalised toidud? Tõesti tekib selline tunne, et ma teen oma viite ”normaalset” retsepti vaheldumisi elupäevade lõpuni. Aga ma ei taha juuu. Agh, kui raske on leida seitse (kasvõi kolmgi siis) retsepti, mida sel nädalal teha? Nii rumal ja saamatu tunne on jälle. See kokkamine on üks igavene tüütu peavalu, ma ütlen! :D

Ja ma veel mõtlesin, et mis see siis ära ei ole – valin seitse retsepti ja vsjoo.

Mis on teie lemmik retsept? Kas te olete kunagi menüüd pikemalt ette planeerinud (ma tean, et mõned teevad menüü KUU AEGA ette! how the eff)? Kust teie retsepte otsite? Palun öelge, et ma pole ainus, kel see kokkamise värk pea valutama paneb. :D

Comments

comments

48 thoughts on “Kui sa üritad nädalamenüüd teha

  1. Imelihtne ja maitsev toit:

    1. Hakid mõni tund varem kana kuubikuteks, paned kaussi vähekese õli ja karripastaga külmkappi seisma.
    2. Õhtul viskad kana pannile, juurde paned päikesekuivatutd tomati, mozarella juustu, kuumutad mõnusalt läbi.
    3. Kõige lõpus lisad vahukoore/toidukoore/kookospiima. Ise valid, mis kõige rohkem meeldib.

    Serveerida kas munanuudli või riisiga, juurde kerge kurgi-tilli-äädika salat :)

  2. Sa pole ainuke. Mees just kirjutas, et mis me täna sööme, ma vastasin, et hea küsimus :D Ma olen selline kartul-hakklihakastmega-inimene ja süüa teha mulle ei meeldi eriti ja nii me pea iga õhtu jälle mõtleme siin kodus, et noh, mis me sööme :D Õnneks on laps veel väike ja peatoit on veel piim ning kui üks õhtu lihtsalt ei tee süüa ja ainult võileiba järada, ei juhtu midagi.

  3. Mõned lemmikud, mida ma päris tihti teen:

    Lindströmi kotletid/kiievi kotletid/ täiesti tavalised kotletid + riis/kartul/tatar + salat (peedi, tomati-kurgi, kapsa-porgandi vms), vahel juurde külm hapukoorekaste, vahel bešamellkaste, vahel eimidagi;

    Pilaff ja risoto (risoto vahel kanaga, vahel krevettidega, vahel veiseliha);

    Burritod ja tacod, wrapid – lemmikburrito on siuke: praeme paprika, sibula ja hakkliha, siis lisame pannile purustatud tomatid ja santa maria burrito maitseaine ja laseme podiseda kaane all, kuni on suht paks. Maisi ja lehtsalatiga wrapi sisse ja voilaa.

    Täna tegin kookospiima-toorjuustu kanakastet riisiga ja kõrvale sõime tomatit ja marineeritud ingverit (panin pannile nats võid, lisasin hästi natuke mingit piprasegu ja soola, praadisin kana, siis lisasin kookospiima ja lasin keema, siis veits toorjuustu sisse ja pulli pärast sojakastet).. Lihtne ja hea;

    Küpsetuskotis ahjuliha + juurikad, täiega nobrainer;

    Erinevad ahjujuurikad lisandiga, vahel nt naturaalsed toorvorstid + küüslaugukaste;

    Igasugused supid: koorene lõhesupp riisiga, klimbisupp, kana-makaronisupp, tavaline ja kalaseljanka, rassolnik, borš, piimasupp jmt;

    Kodune burks ja bataadifriikad;

    Suvikõrvitsalasanje (suvikõrvits-tomat-praetud hakkliha sibulaga-suvikõrvits-hakkliha-tomat-juustukaste)

    Ahjulõhe on suht tihti menüüs;

    Riisi-makrasalat, makaronisalat;

    Vahel (mingi kord kuus) teen mingeid aasiapäraseid nuudleid v misosuppi;

    Harva sööme pastat (bolognese, kana ja päikesekuivatatud tomati);

    Kana-tatrapada;

    Kodune pitsa/soolane pirukas/ käsitsi tehtud pelmeenid.

    Täna teeme kodust fish and chipsi – praetud tursafilee taignas ja ahjus tehtud friikad + salat.

    Tean, sest ma pildistan õnnestunumad toidud üles :) delfi naisteka teemad stiilis “mida täna süüa teha” on ka kasulikud

    • Ma vist olen haige. Kõik soovitavad ideid, mida võiks ju nagu täitsa teha, aga ometi on selline ‘neeeh’ tunne sees, kui sellele toidule mõtlen. Agh, tahaks mingile kokanduskoolitusele minna. Miiule õpiplikaks. :D

  4. Vahel mind tabab mingi “ohoo” efekt ja ma hakkan kirjutama retsepte üles ja siis ma pm väsin peale paari retsepti ja ikka teen makarone hakklihaga ja kana-riisiga ja kartul/kaste :D

  5. No täpselt!
    Ma ka vaatan neid igapäevatoitude retsepte ja mõtlen et kes need inimesed on kes igapäevaselt mingeid imeasju teevad ja söövad.
    Ma olen ilmselgelt liiga maakas et neid udupeeneid roogi hinnata :D

    Aga tead, kui natukene mõtlema hakata siis tuleb tegelikult neid normaalseid toite ka rohkem kui viis :D Mina näiteks olen ideedepuudusel meenutanud mida ma lapsena kodus sõin ja kui kohe oma peast järgi teha ei oskagi siis emale väiksed kõned peale ja :D Aga retseptisaitidelt neid tavalisi koduseid toite naljalt ei leia küll jah.. Või kui leiabki siis need on kuidagi “valesti” tehtud :D

    Ja veel üks “nipp” mida ma kasutan sest ega ma eelmine õhtugi ju ei tea mida ma järgmine päev süüa tahan :D ma panen liha sügavkülma valmistükeldatult portsjonite kaupa :D Siis saab hädapärast ka selle külmunud kolaka potti visata :D ideaalis muidugi sulataks enne aganoh.. close enough :D

    • Mul on aalatiihtii nii, et võtan liha 10 minutit enne kokkama hakkamist alles välja ja pean mikros sulatama. :D

  6. olen ka proovinud nädalamenüüd teha. Täpselt nädala olen vastu pidanud ja seda ka konarlikult. Ikka ajab mingi asi selle sassi. Kas või näiteks see, et plaanitud oli esmaspäeva õhtusöök soojendada teisipäeva lõunaks, aga ups, söödi kõik ära ja kohe kõik uppis. Teine variant, et üks õhtu millegipärast ei jõudnudki süüa teha ja siis jälle kõik plaan sassis ja miskit jääb külmkapis üle- läheb halvaks, või mis iganes põhjus ka poleks.

    Ja söögi mõttes olen samal meelel mis sina vist- mõtlesin, et ma olen viimne inimene maapeal, kes ei oska neid fäänsisid toite teha. Plov, kartul-kaste, makaronid, riis millegagi, tatar millegagi, supp. Vahelduseks pelmeenid :D no pole ju rohkem variante. kõiki neid asju muidugi erinevate asjadega (lihadega) kombineerides, aga siiski…. no ei ole ideid…

  7. Üks minu lemmiksöök on selline: koori bataat, porgand, kaalikas. ja tükelda. sega oliiviõliga kokku ja raputa veidike tüümianit. kalla ahjuplaadile, lisa kikerherneid ja pane ahju. valmistamine võtab 5 minutit+ ahjus mõnda aega. väga maitsev minu meelest.
    Hiljaaegu avastasin selle retsepti, väga maitsev supp https://perenaine.ee/lihtne-laatsesupp/#.Wed2NhOCzOQ

  8. Ma ei mäleta, palju sa toidupostitusi oled teinud ja kas seal on juttu olnud, mida teie peres tavaliselt süüakse ja mida kohe kindlasti ei sööda, aga nö tavalised toidud, mida mina tavaliselt teen ja mis läheb peale nii suurtele kui väikestele:
    Pikkpoiss ja ahjukartul, lasanje, pasta carbonara, värskekapsahautis, peedisupp, kana-nuudlisupp, kartulipuder ja rebitud sealiha, chilli con carne, riis ja ahjukala/kana, kartulisalat, hapukapsasupp, kotletid, ahjujuurviljad, kotletid kanafileest, kartuli-hakklihavorm, tatar peekoni ja sibulaga…oeh no…ma ei tea, mõne jaoks on need ilmselgelt liiga tavalised ja igavad, aga vähemalt pole siin tähetolmu ja härjapõlvlasi, mida kohalikust poest ei saa :D Ega siin vist midagi sellist ka ei olnud, mille jaoks Sina kui kogemustega koduperenaine, retsepti vajaks :)

  9. Ei, sa pole ainuke. Mul kah selline tunne et söön pmst koguaeg sama toitu ja siis kui mõtlen ka et teeks midagi retsepti järgi siis on kas üliulmeline nagu see banaani tšilli näide või siis liiga palju mässamist ja muidugi pooli asju ei teagi mis seal retseptis kirjas on :D

    Mul ükskord tuli täitsa masendus peale, kui mõtlesin ,et ma pean terve oma elu iga päev mõtlema mida süüa teha :D :D oleks rikas käiks mitu korda nädalas väljas söömas. Kodus teeks ükspäev kartul, teine makaronid kolmas riis ja siis ülejäänud päevad käiks väljas :D

  10. Lisan enda omad ka,järsku on abi. Igasugu vormiroad -kartulivorm külmutatud juurvilja ja hakklihaga, makaronivorm nt suitsukanaga, malmpotis ahjurisoto kanafilee ja paprikaga, ahjukana (pistad kana õllepudeli otsa,kui pudel tühi siis kana valmis), kanasnitsel (paneerin muna,jahu,riivsaiaga), kaelakarbonaad tomatiga (liha majoneesiga kokku, sibularõngad ja tomativiil peale,laod ahjuplaadile,vesi ka peale), guljash, kõrvitsapüreesupp (toorjuustuga,merevaiguga,suitsujuustuga), ahjupraad küpsetuskotis (ahju kartul,porgand,lillkapsas nt), täidetud paprikad hakkliha ja juustuga, lillkapsavorm (pmst hakklihakaste ja riivjuust lillkapsaõisikutele peale valada). Ma üldiselt vaatan mis liha poes hea hinnaga,mingid köögiviljad ostan ka, ja siis jooksvalt mõtlen midagi. 😊

    • Siis on sul vedanud, kui mõte nii jookseb, et teed külmiku lahti ja kohe tuleb idee mida teha. :D

  11. Ma teen süüa jooksvalt. Väga harva, kui midagi mitmeks päevaks ette valmistan (nt.kapsahautis või hapukapsasupp Härrale, sest mina selliseid asju ei söö ja laps ei vaimustu ka). Ise eelistan tihti kanaliha (nt. kana – ananassikarri riisiga, kanavardad, kanakaste kartuliga, ahjukana köögiviljadega jne jne). Kartul on ka tihe külaline meie toidulaual (kartulipudru, ahjukartul, kartulivorm). Lapsega on lihtne – tema lemmikud on kartulipudru hakklihakastmega, sushi ja makaron hakklihaga.
    Suppe teen ka palju (lõhesupp, hakkliha – munasupp jne). Retseptid tulevad mul endal peas jooksvalt. Mõnikord inspiratsiooni tarbeks uurin kokanduslehti. Aga minu lemmik äpp on “Tasty”. Mul on see ja minu meelest megahea. FBis on ka neil leht olemas.
    Kooke ja muidu küpsetisi teen tihti. Ja nende jaoks vaatan retsepte netist ja siis mugavdan endale.
    Tänaõhtune menüü on kapsahautis, lasanje ja creme brulée

  12. Mina olen viimasel ajal teinud taimetoit.ee-st Sandra Vungi retsepte. Jah, seal on ka keerulisemaid, st neid, kus peab mitut spetsiaalset asja ostma, et kasutada hästi natuke. Samas paljud toidud on väga väga lihtsad ja maitsvad. Tasub võtta pool tundu seal ringi vaatamiseks ja silma jäänud retseptid ära salvestada :).

    • Kusjuures see on mul ‘meeldivaks’ küll pandud, aga sealt midagi otsimas käinud ei ole. Peakski minema piiluma, aitäh :)

  13. Mina teen nädala menüü ette kyll, sest käime korra nädalas poes. Kaks plussi on selle asja juures:1- Pean yks kord nädalas mõtlema mida syya teha, missiis, et mitmeks päevaks. Siis on vähemalt korraga nädala mure murtud :D 2 – Reaalselt hoiab sellega rohkem raha kokku kui yle päeviti poes käia ;)
    Ideid väga pole aga õnneks mees lepibki kõige tavalisemate koduste söökidega. Laps enamasti niikuinii ainult nokib aga õnneks lasteaias sööb ilusti.Saan väga palju ideid ka fb grupist “Soodsad kodused toidud”. Seal leidub ikka kõike :) Ja meil muidugi nii, et ma ei tee iga päev syya vaid enamasti kohe korraga kaheks v isegi rohkemaks päevaks ;) Tean väga hästi, mida tunned, sest ka minu jaoks on söögi tegemine paras peavalu jakui saaks, siis ei teekski yldse :D

    • Lisaks eelnevalt kahele punktile, lisan kolmanda – peab vaid korra nädalas lastega poodi minema ja seal nendega jagelema. :D Või saab üldse nii sättida, et lähed üksi ja naudid ”oma aega”. :D

  14. Ja ma arvasin, et ainult mina ei oska söögi ideid leida. Internet on täis imelikke retsepte ja tavalisi sööke vist keegi enam ei söö. Aga minu lapsed ei söö neid uusi asju.

    • Mind on õnnistatud vähemalt selle koha pealt, et lapsed proovivad uusi asju üsna hea meelega. Aga maitseained neile ei meeldi. :D

  15. Minu leivanumber, mis alati õnnestub ja hea maitseb:
    Haki kanafilee tükkideks ja pruunista, lisa külmutatud wokisegu. Kui paistab enam-vähem hea seal pannil, lisa kookospiim. Kuumuta tasasel tulel ja soovi korral lisa ka puljongit. Viska hulka veel u0,5dl sweet chili kastet ja u 1-1,5tl punast karri pastat. Veidi soola ja pipart ka ning lase kogu kompotil kokku podiseda. Serveeri riisiga. Voilaa, õhtusöök missugune!:-)

    • miks merevaik ja vahukoor koos? See tundub natuke liiga rammus igapäevapasta kastmele. Võiks olla kas üks või teine. Või veel parem – õpi Bechameli kastet tegema – kui juba ei oska. See kõige lihtsam pastale, natuke parmesani sisse ja on odavam kui merevaik ja maitsev kah.

    • Tundub tõesti, idee neid krõpse vormiroas kasutada sain kuskilt ingliskeelsest internetimaailmast (tortilla chips casserole), ainult et ma ei viitsinud nii palju vaeva näha, nagu need retseptid eeldavad. Aga üllatavalt hea tuli välja, meil kõik peres sõid. :)

  16. Aga Lipsuke, ära käi neil retseptisaitidel. Osad retseptid seal on tõsiselt halvad – eriti sellistes kohtades, kus suvalised inimesed võivad enda asju üles laadida. Isegi nami-namis on palju selliseid, mis ei tööta, seal vist küll tehakse nad ringi, kui kommentaarides keegi ütleb, et miskit valesti. Tahtmata kedagi solvata, minu meelest täitsa mitu siin kommentaarides väljapakutud retsepti tunduvad mitte väga maitsvad – koostisainetega, mis ei tundu hästi kokku sobivat.

    Osta endale korralikud kokaraamatud, nt Jamie Oliveri 30 minuti road, kus paljudest retseptidest on ka Youtube’is videod ja minu meelest ka testitud nad korralikult ja peaks välja tulema ja perele sobima ja on kiired valmima. Mõned on minu jaoks mitte õhtusöögi-väärilised, st liiga vähe nagu, aga eks igal perel omad harjumused, koguste kohta ja nii, aga kindlasti on seal palju, mis peaksid sobima ja inglise köök on selline maalähedane niikuinii, ja itaalia köök harjumuspärane.

  17. Meil on partneriga viimase aasta jooksul kindel rutiin välja kujunenud. Proovime teha korra nädalas suurema poeskäigu (idee sai alguse sellest, et piirata magusa ostmist). Selle jaoks mõtleme välja u 4 õhtusöögiretsepti (E-R). Tema kaks ja mina kaks, sest ma ei oleks nõus, kui ma peaks seda üksi tegema. Oleme harjunud väga lihtsalt sööma, võrreldes eelnevates kommentaarides ja retseptikogudes välja toodud retseptidega. Kõige pealt valime n.ö süsivesiku (kartul, riis vmt), seejärel valgu (sealiha või kanaliha mingis vormis), vajadusel kaste/salatimaterjal. Väga tavaline on ka külmutatud köögiviljasegude kasutamine. Vormiroogi ning rohke juustuga toite ma ei ole harjunud sööma ega ka valmistama. Samuti ei meeldi mulle suurem osa poes olevates valmistoodetest (purgisupid, kotletid jmt).
    Toidukoguste ostmisel arvestame sellega, et jaguks u 6-8 toidukorra jaoks kahele inimesele (2 õhtusööki ja 1-2 lõunasööki ühe inimese kohta). Muidugi tekib olukordi, kus tundub, et iga nädal mingi toit kordub püsivalt, aga minu jaoks on olulisem, et söögitegemisele kuluks võimalikult vähe aega. Aeg-ajalt käime väljas söömas, katsetame midagi uut või sööme kiirtoitu. Ühel nädalal valmistab õhtusöögid tema, teisel mina. Nädalavahetustel koos.
    Korra nädalas menüü välja mõtlemine tundub raske, aga kui mõelda, et teine variant on enne igat söögikorda sellega tegelemine, siis tundub esimene võimalus lihtsam. Samas ma mõistan, et kõigile inimestele ei sobi selline planeerimine ja toidu ette ostmine.

  18. Ma mõtlesin nüüd tükk aega, milline on minu suhe toiduvalmistamisega. Vastus: kaootiline, aga toimiv! :D Ilmselt tuleb kasuks ka mu sisemine hamster, ehk siis mul on kodus ALATI midagi, millest midagi valmistada. Ja tänu sellele olen ma leidnud mingeid väga veidraid uusi lemmikuid (näiteks keedetud tatar tuunikalakonservi ja praetud sibulaga, ülikooliaja megahitt). Muideks, tatart teen mina üldse niimoodi, et panen tatra koos sutsu soolaga potti, valan keeva vee peale ja jätan õhukindla kaane alla x tundideks. Tatar jääb mõnusalt sõmer ja hiljem vaja lihtsalt soojendada, ei mingit keetmist. Saab suvalisel hetkel päeva jooksul juba väikese osa õhtusöögiks ette valmistada.

    Me elame ka alates sellest suvest maal, Räpina lähedal muideks :) Kui kadus ära võimalus igal hetkel üle tee poodi lipata, pidi rohkem mõtlema hakkama. Aga samas läks kuidagi lihtsamaks! Näiteks ostan ma poes käies mingeid turvalisi kauasäilivaid toiduaineid, millest midagi ikka teha annab. Lisaks on mul sügavkülmas mingit kraami, millest süüa teha või toite tuunida. Näiteks, ostan
    paki suitsupeekonit ja sellele leiab ju tohutult kasutamisvõimalusi. Hullult maitsva kastme saab, kui praadida peekoniviilud ja lisada sinna ohtralt rohelisi herneid. Sobib söömiseks näiteks spagettidega. Noh, ja munast annab umbes mingi kõike teha vist – kui tekib võimalus mõne taluniku käest osta, varun kohe rohkem.

    Teil on ka ahiküte? Minu päästja ja suur lemmik talvisel ajal. Kütad hommikul ahju, määrid mingi suvalise lihatüki sinepi, soola ja pipraga kokku, malmpotti ja suts vett juurde ning ahju hauduma. Võid liha sinna unustadagi, õhtuks on ikka soe ja mõnus, ning vaja ainult mingi salat vms kõrvale teha. Toimib ka kanakintsude või veiselihaga (saab kasutada neid odavamaid tükke, mida muidu raske pehmeks on saada).

    Mulle tegelikult väga meeldib süüa teha, ja eriti meeldib mulle teha toite, kus saab ülejääke ära kasutada :D Tomatid hakkavad imelikuks minema? Suitsuvorstist on alles jupp, mida väga enam võileiva peale ei taha panna? Eelmisest toidukorrast jäi poolik sibul ja paprika üle? Tükelda kõik, suts õli ja ahjuvormiga kuuma ahju. Seni klopid lahti mõned munad, paned veidike hästi külma vett või piima juurde, valad samuti ahjuvormile. Kui eriti hästi tahta, paned selle kahtlase väärtusega riivjuustu ka peale ja 15 minuti pärast ongi kohev “munapitsa” valmis. Lisaks on mul pärast alati tunne, nagu oleks võitnud midagi, sest toitu ei pea ära viskama.

    Pika jutu lõpetuseks: retseptil ja retseptil on väga suur vahe. Ma mõtlen alati, kellega räägitakse, kui retsept palub kasutada “asju, mida sul kindlasti kodus leidub” ja siis loed nimekirjast mingeid eriti veidraid toiduaineid, mida isegi mu kohalikus poes müügil pole :D Kõige ägedamad ongi need, kust saad mingi idee, mida siis oma (pere) vajadustele vastavaks mugandada ja mis õnnestub ka siis, kui sõrmega rangelt järge ei aja.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga